(资料图)

近日，应新加坡餐饮业协会、新加坡香阳环球厨师学院邀请，陕西旅游烹饪职业学院副院长桑建及部分企业家代表在世界中餐业联合会副会长尚哈玲的带领下，赴新加坡进行考察交流。

陕西旅游烹饪职业学院到香阳环球厨艺学院进行考察，并就合作共建鲁班工坊中餐烹饪项目进行深入交流。双方在办学层次、课程设置、教学及实践模式、师资队伍组建、学生互访等多个领域进行了深入探讨。双方约定，尽快就合作细节进行商议，今年八月，香阳环球国际厨师学院也将回访陕西旅游烹饪职业学院，进行实地考察交流，尽快进入实施阶段。

双方对开展“基于解决食物浪费而进行的可持续和创新食品研发项目”产生了共鸣，认为这项研究对反对食品浪费工作有很好的借鉴作用，应该纳入双方合作框架。

据陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽介绍，陕西旅游烹饪职业学院将重点打造“鲁班工坊”中餐烹饪项目，计划今年9月份正式考察德国市场及合作院校，并就合作细节进行商讨，推动“鲁班工坊”项目落地。(张远)