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天天观焦点:非遗美食赋能文旅经济 江西莲花推动全域旅游融合发展

2023-06-21 22:58:14来源:中国青年网

中国青年网萍乡6月21日电莲花酒血鸭、路口黄焖甲鱼、莲花烤白鹅、香煎胜龙牛排……6月20日,在江西省萍乡市莲花县,一场莲花宴燃爆赣湘宾客的味蕾。现场还通过全网直播,向各地游客推介莲花特色美食,赢得网友纷纷点赞。

赣湘宾客品尝莲花宴。莲花县融媒体中心供图

近年来,莲花县着力做好美食与莲花文化、旅游相融合的大文章,发展融红色文化、古色乡村、绿色田园为一体的文旅产业,加快构建“景城、景镇、景村”一体化生态旅游格局,推出一批各具特色的红色游、休闲游、研学游,打造一批有特色、有内涵、有品位的乡村旅游精品路线,不断激发文旅产业发展新动能。


【资料图】

“美食不仅是食物本身,更是传递和表达文化、历史和习俗的一种形式,还是文化传承和旅游业的有效拓展。”莲花县文广新旅局局长朱剑介绍,作为莲花县文化的代表,莲花血鸭被列入“十大赣菜”之一,是省级非物质文化遗产,如今受到越来越多游客的青睐。

莲花有民谚曰:“路经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙。”而今,莲花血鸭逐渐成为当地大大小小各类餐饮店首推菜品,带动群众增收致富。

游客点赞莲花血鸭。张欣苑 摄

“今年生意比较好做,游客来萍乡玩,很多都会来尝我们莲花血鸭,不少游客还成了老顾客,有空就会过来坐坐,都很喜欢我们的血鸭……”史新平是莲花县神泉土菜馆老板兼大厨,主要菜品便是莲花血鸭。他表示,随着莲花血鸭知名度不断提升,慕名而来的游客越来越多,相比去年,今年游客数量翻了一倍,收入也显著增加,日子过得越来越好。

除了以美食吸引八方游客,莲花县还推动美食文化走出江西、走向世界。6月18日晚,在湖南长沙海信广场,莲花血鸭名厨烹饪擂台赛总决赛启动。赣菜非遗莲花血鸭跨越赣鄱与潇湘的山山水水,登陆长沙,以味美鲜香的独特韵味点亮夜经济,让长沙市民畅享赣菜魅力。

莲花血鸭深受长沙市民喜爱。莲花县融媒体中心供图

“江西赣菜,口味以鲜辣为主,特别符合我们湖南人的口味。”不少长沙市民在品尝莲花血鸭后赞不绝口。当听说莲花血鸭走进了新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头等100家长沙餐饮门店后,长沙市民纷纷表示要跟亲朋好友来一场与莲花血鸭的“亲密接触”。

红色“圈粉”,古色“焕新”,绿色“增流”,再加上莲花血鸭品牌走向全国各地,未来将有越来越多的人到莲花县赏美景、品美食。接下来,该县将结合优越的自然条件,建设康养基地,结合民俗风情打造民宿项目,结合优越的地理位置建设房车基地等,不断丰富莲花内涵,推进全域旅游发展,助力莲花品牌深入人心。(张欣苑)

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